Aktuálna ponuka FARMFOODS PRE HORECA

Údené sušené stehno z ošípaných Mangadurca sa vyrába z kvalitnej výsekovej časti jemným nasolením, údením studeným dymom a následným sušením. Stehno je charakteristické svojím čistým mäsom s minimálnym obsahom tuku, čo z tohto výrobku robí vynikajúcu diétnu špecialitu. Okrem toho, tak ako všetky produkty z plemena Mangadurca, tak aj Gurmánske stehno obsahuje zvýšený podiel dobrého cholesterolu, ktorý na ľudský organizmus pôsobí protizápalovo a antioxidačne. Výborne sa hodí k posedeniu v kruhu rodiny alebo v spoločnosti dobrých priateľov. Daný výrobok si môžete zakúpiť nakrájaný na tenké plátky ale aj v celku, určený na krájanie doma. Keď výrobok krájate pred konzumáciou, výnimočné chuťové vlastnosti sa zachovajú ešte intenzívnejšie.

Na výrobu tohoto výnimočného výrobku sa používa kvalitné mäso z mladých býkov mäsového dobytka Charolais. Celé kusy mäsa sú solené po dobu niekoľkých dní, aby chute prestúpili celým objemom mäsa. Následne sa takto pripravené mäso pomaly údi na bukových štiepkach, čím získava charakteristickú arómu. Dlhým procesom sušenia mäso stráca vodu, ale zachováva si intenzívnu chuť. Farba takéhoto mäsa je prirodzene tmavšia, neovplyvnená dusitanovými soľami, ktoré sú zdraviu škodlivé, preto ich pri výrobe Farmfoods výrobkov nepoužívame.