Aktuálna ponuka FARMFOODS PRE HORECA

Naše Rožňavské párky sa okrem kvalitných surovín - hovädzieho mäsa Charolais a ošípaných Mangadurca, hrdia aj názvom odkazujúcim na sídlo našej mäsovýroby v Rožňave a sú vyrobené podľa starej regionálnej receptúry bývalého mäsokombinátu. Poctivý lahodný mäsový výrobok bez zbytočných prídavných látok má nezameniteľnú chuť, ktorú vzhľadom na nevýraznú zmes korenín ocenia aj deti.

Naše Socialistické párky sú vyrobené z hovädzieho mäsa Charolais a ošípaných Mangadurca. Pikantný mäsový výrobok má nezameniteľnú chuť párkov, na ktorej si pochutí každý. Niektorým možno pripomenú časy "dávno minulé" kedy boli v obchodoch ešte dostupné kvalitné, chutné párky s ozajstného mäsa.

Z našej jahňaciny je aj tento vynikajúci výrobok, ktorý nám dodáva v podobe minerálnych látok, vitamínov a tiež vysokého obsahu železa do nášho tela potrebnú výživu. Rebrá tvoria bok jatočného tela jahňaťa a predávajú sa kosťou. Ideálne sú na použitie do polievky, ale aj na pečenie vcelku či na prípravu gulášov.

Výrobok z našej slovenskej jahňaciny, ktorá sa vďaka ľahkej stráviteľnosti radí do skupiny diétneho mäsa a je teda vhodná pri diétach, zvýšenej hladine cholesterolu, pre srdciarov. U mladých jahniat ide o pomerne nízku - plochú časť tela tvorenú chrbtovými stavcami a svalovinou. Mäso z tejto časti je však jemné a mäkké. Jahňací chrbát je vhodný na pečenie, po vykostení na minútky, guláš, ragú s kosťou a aj na polievku.

Na výnimočnosť výrobku z našej slovenskej jahňaciny chceme upozorniť aj vďaka prirodzenému prostrediu, kde naše jahňatá žijú, zdravej výžive, veterinárnej starostlivosti a bezstresovému porážaniu. Vďaka výborným výživovým hodnotám vám aj náš výrobok Šťavnaté koleno prinesie úžitok pre vaše zdravie. Ocenia to zaručene všetci milovníci kvalitnej jahňaciny.

Výrobok vyrobený zo slovenskej jahňaciny chovanej na farme v Skerešove na čistých zelených gemerských pastvinách. Naše jahňacie mäso je ľahko stráviteľné a zdravé aj vďaka účinnému kríženiu mäsových plemien. Delikátne stehno s kosťou je najviac osvalená zadná časť z jatočného tela jahňaťa. Predáva sa porciované na hrubšie plátky, s kosťou. Ideálne je na pečenie v celku, po vykostení na minútky, na prípravu gulášov alebo ako ragú.

Exkluzívne - jemné, šťavnaté, krehké párky s významným podielom teľacieho mäska Charolais. Prirodzená chuť hovädzieho mäsa je vyzdvihnutá len malým množstvom soli a minimálnym množstvom prírodných korenín. Výrobok je plnený v prírodných baraních črevách - takže žiadne lúpanie, len tepelná úprava a rýchle raňajky sú na svete. Gramáž a celkový vzhľad je prispôsobený potrebám detského zákaznika. Bezgluténový výrobok.

Hovädzie rebrá s kosťou upravené metódou sous vide. Sú plné delikátnych chutí, vďaka ktorým si ich určite zamilujete. Ich jedinečná chuť vynikne po ohriatí alebo pečení. Tento výrobok rapídne zníži čas pre prípravu vášho výnimočného pokrmu a ušetrí vám 4 až 5 hodín státia v kuchyni za dosiahnutia ešte lepšieho výsledku. Vaša delikatesa bude navyše porovnateľná s jedlom pripraveným v najlepších reštauráciách.

Kocky na guláš z hovädzieho mäsa býkov nami chovaného hovädzieho plemena Charolais. Výkrmové býky majú k dispozícii dostatočné miesto a kŕmnu dávku, ktorú pripravujeme z nami kontrolovaných vstupov. Tento výrobok si určite obľúbia zaneprázdnené gazdinky - keďže je mäso pokrájané na kocky, šetrí čas pri príprave gulášov, perkeltov alebo iných dobrôt. Balené sú v ochrannej atmosfére.

Pri príprave je potrebné mäso natenko vyklepať, pridať soľ a mlete korenie - ktoré trochu vtlačíme do mäsa a obaliť v trojobale. Na panvici rozohrejeme prepustené maslo a narýchlo rezeň vypražíme najprv z obidvoch stran, na vyššom stupni. Potom stiahneme a vypražíme dozlata z obidvoch strán. Keďže je vyklepané natenko, vyprážanie netrvá dlho.

Teľacie mäsko bez tuku, z ktorého si môžete pripraviť chutné pokrmy pre vaše ratolesti.

Tavený syr S údeným syrom je syr vyrobený výhradne z vlastných zrejúcich syrov, masla, smotany a tvarohu a taktiež s parenými udenými syrmi, ako sú korbáčiky a údené syrové nite. Malé kúsočky týchto údených syrov je v tomto tavenom syre aj dobre vidieť. A opäť je to výrobok bez akýchkoľvek zahusťovadiel. Pri jeho výrobe je požitý syr Dunajler, ale hlavne syry Sýta Rúbaň a Jemný Dubník, ktoré dodávajú finálnemu tavenému syru príjemnú slanú syrovú chuť, ktorá si so sebou nesie chute a vôňe po týchto krásnych vyzretých syroch a výborné údené syry mu dodávajú výraznnú chuť a arómu po údenom syre a tmavšiu farbu. Tavené syry obsahujú tzv. E-čka, sú to taviace soli, ale len v čo najmenšom množstve potrebnom pre to, aby tavený syr ostal roztierateľný a krémový. Bez nich by sa spať zrazil a stuhol, tak ako doma studený vysmážaný syr. Chuťovo aj zložením sú naše tavené syry výnimočné. Vyrábané sú na základe tradičných receptúr z tradičných a vlastných surovín.

Kocky na guláš z hovädzieho mäsa býkov nami chovaného hovädzieho plemena Charolais. Výkrmové býky majú k dispozícii dostatočné miesto a kŕmnu dávku, ktorú pripravujeme z nami kontrolovaných vstupov. Tento výrobok si určite obľúbia zaneprázdnené gazdinky - keďže je mäso pokrájané na kocky, šetrí čas pri príprave gulášov, perkeltov alebo iných dobrôt. Balené sú v ochrannej atmosfére.

Tento druh mäsa z mladých býkov Charolais je jemne vláknitý a má krehkú štruktúru. Krk je sval, ktorý stále pracuje, a preto má výraznejšiu a lepšiu chuť. Je vhodný na varenie, dusenie alebo inú kuchynskú úpravu.

Špecifická anatomická časť tela hovädzieho dobytka - s vysokým podielom kostí a kolagénových častí. Vynikajúco sa hodí na prípravu silných vývarov a polievok.