Aktuálna ponuka FARMFOODS PRE HORECA

Čistá, húževnata svalovina na povrchu s nesúvislou vrstvou tuku, ktorú je potrebné pred varením odstrániť. Hovädzie srdce je charakteristické pre svoju chuť a hlavne intenzitu šťavy. Možno ho pripraviť na cibuľke a čerstvej paprike, šampiónoch, na smotane s chutnou knedľou či na jemnej slaninke z Mangadurcy.

Tavený syr S údeným syrom je syr vyrobený výhradne z vlastných zrejúcich syrov, masla, smotany a tvarohu a taktiež s parenými udenými syrmi, ako sú korbáčiky a údené syrové nite. Malé kúsočky týchto údených syrov je v tomto tavenom syre aj dobre vidieť. A opäť je to výrobok bez akýchkoľvek zahusťovadiel. Pri jeho výrobe je požitý syr Dunajler, ale hlavne syry Sýta Rúbaň a Jemný Dubník, ktoré dodávajú finálnemu tavenému syru príjemnú slanú syrovú chuť, ktorá si so sebou nesie chute a vôňe po týchto krásnych vyzretých syroch a výborné údené syry mu dodávajú výraznnú chuť a arómu po údenom syre a tmavšiu farbu. Tavené syry obsahujú tzv. E-čka, sú to taviace soli, ale len v čo najmenšom množstve potrebnom pre to, aby tavený syr ostal roztierateľný a krémový. Bez nich by sa spať zrazil a stuhol, tak ako doma studený vysmážaný syr. Chuťovo aj zložením sú naše tavené syry výnimočné. Vyrábané sú na základe tradičných receptúr z tradičných a vlastných surovín.

Zimná Bryndza je vyrobená v Mliekarni a syrárni Dubník zo skladovaného ovčieho syra, ktorý sa vyrába v Bryndziarni Horný Turček len z nepasterizovaného ovčieho syra vyrobeného z ovčieho mlieka našich vlastných slovenských oviec a z kravskej hrudky vlastnej výroby. Spoločne sa melú a vzniká pravá zimná bryndza. Zimná bryndza sa vyrába v kombinácii ovčieho syra a kravského syra kvôli tomu, že v zime sú ovce odstavené a nedoja sa. Preto sa v zimnom období na výrobu bryndze používa zasolený skladovaný ovčí syr, ktorý sa kvôli vyššiemu obsahu soli musí zmiešať s kvalitným syrom z kravského mlieka - kravskou hrudkou.

Viete ho pripraviť na mnoho spôsobov - v kombinácii s našou čerstvou zeleninou či vínkom, resp. zapečené s delikátnou údenou slaninou z Mangadurcy, ale aj v kombinácii s lahodnými omáčkami a domácou knedľou.

Krehké kocky z našej jahňaciny, skvelé na prípravu perkeltov, ragú či gurmánskych jedál v kotlíku.

Uhorská pálivá klobása je vyrábaná z bravčového mäsa plemena Mangadurca. Pri ich výrobe sa používa kvalitné pikantné korenie. Domáce pikantné klobásy sú taktiež vyrábané bez akýchkoľvek prídavných látok a umelých farbív, ktoré do výnimočných potravín nepatria. Odporúčame na priamy konzum alebo kuchynskú úpravu.

Jeho výnimočnosť nespočíva len v názve, ale aj v zložení a obsahu,ktorý je daný tým, že tieto mladučké jahňatá sa ešte nepásli a konzumovali iba vysoko hodnotné materské mlieko. Ide o kvalitné biele mäsko, veľmi jemné, dobre stráviteľné. Toto jahňacie mäsko má typickú vôňu a chuť, ktoré sú príjemné a ktorú si určite obľúbite.

Typická surovina na prípravu rezňov, minútok, soté, kotliet, môže sa aj piecť v celku. Pôvabná surovina ktorú možno pripraviť na sto spôsobov, s rozličnými príchuťami podľa vášho gusta.

Farmfoods klobásy sú vyrábané podľa vlastných receptúr použitím nášho bravčového mäsa Mangadurca (78%), mäsového dobytka Charolais (17%) a čisto prírodných korenín, bez akýchkoľvek umelých prísad a farbív. Vďaka vysokému podielu mäsa z ošípaných Mangadurca, klobása obsahuje vyšší podiel zdravých mastných kyselín a tzv. dobrého cholesterolu. Pomocou moderných a inovatívnych technológií sa využívajú klasické a stáročiami overené postupy výroby a zrenia. Výsledkom takéhoto súznenia tradičného a inovatívneho sú originálne chute Farmfoods klobás s výraznou chuťou po kvalitnom mäse a prírodnom korení, ktoré pripomínajú typické klobásy zo slovenského vidieka.

Hovädzie rebrá s kosťou upravené metódou sous vide. Sú plné delikátnych chutí, vďaka ktorým si ich určite zamilujete. Ich jedinečná chuť vynikne po ohriatí alebo pečení. Tento výrobok rapídne zníži čas pre prípravu vášho výnimočného pokrmu a ušetrí vám 4 až 5 hodín státia v kuchyni za dosiahnutia ešte lepšieho výsledku. Vaša delikatesa bude navyše porovnateľná s jedlom pripraveným v najlepších reštauráciách.

Teľacie mäsko bez tuku, z ktorého si môžete pripraviť chutné pokrmy pre vaše ratolesti.

Údené sušené stehno z ošípaných Mangadurca sa vyrába z kvalitnej výsekovej časti jemným nasolením, údením studeným dymom a následným sušením. Stehno je charakteristické svojím čistým mäsom s minimálnym obsahom tuku, čo z tohto výrobku robí vynikajúcu diétnu špecialitu. Okrem toho, tak ako všetky produkty z plemena Mangadurca, tak aj Gurmánske stehno obsahuje zvýšený podiel dobrého cholesterolu, ktorý na ľudský organizmus pôsobí protizápalovo a antioxidačne. Výborne sa hodí k posedeniu v kruhu rodiny alebo v spoločnosti dobrých priateľov. Daný výrobok si môžete zakúpiť nakrájaný na tenké plátky ale aj v celku, určený na krájanie doma. Keď výrobok krájate pred konzumáciou, výnimočné chuťové vlastnosti sa zachovajú ešte intenzívnejšie.

JEDINEČNÁ, krehká a delikátna šunka vyvinutá špeciálne pre doplnenie sortimentu kvalitných mäsových výrobkov z našej produkcie, vyrobená z kvalitných surovín s dôrazom na zachovanie šťavnatosti a vyváženú chuť. Neobsahuje lepok ani laktózu, takže splní očakávania tých najnáročnejších zákazníkov. Jemná štruktúra, lahodná chuť môže byť vyzdvihnutá čerstvým masielkom a chlebíkom.

Z našej jahňaciny je aj tento vynikajúci výrobok, ktorý nám dodáva v podobe minerálnych látok, vitamínov a tiež vysokého obsahu železa do nášho tela potrebnú výživu. Rebrá tvoria bok jatočného tela jahňaťa a predávajú sa kosťou. Ideálne sú na použitie do polievky, ale aj na pečenie vcelku či na prípravu gulášov.