Aktuálna ponuka FARMFOODS PRE HORECA

Exkluzívne - jemné, šťavnaté, krehké párky s významným podielom teľacieho mäska Charolais. Prirodzená chuť hovädzieho mäsa je vyzdvihnutá len malým množstvom soli a minimálnym množstvom prírodných korenín. Výrobok je plnený v prírodných baraních črevách - takže žiadne lúpanie, len tepelná úprava a rýchle raňajky sú na svete. Gramáž a celkový vzhľad je prispôsobený potrebám detského zákaznika. Bezgluténový výrobok.

Jej chuť a konzistencia najlepšie vynikajú pozvoľným dusením pri nižšej teplote – obsiahnuté väzivo nenapučí a mäso je jemné a vláčne. Skvelo sa hodí na prípravu hutných gulášov.

Domáca škvarená masť je ľahko roztierateľná, príjemná a lahodná. Vyznačuje sa tým, že má nižší bod topenia oproti iným dostupným mastiam v bežných obchodných reťazcoch, a to vďaka ošípaným Mangadurca, z ktorých ju vyrábame. . Škvarená masť je vhodná na varenie a výborne sa hodí aj ako predjedlo, natretá na čerstvé pečivo. Pripravená je klasickou metódou vytápania (suchou cestou).

Naša slanina z ošípaných Mangadurca je krásna široká chrbtová slanina, ktorá je pripravovaná solením a údením v studenom dyme z bukového dreva. Po vyúdení ešte vyzrieva v špeciálnych a dôsledne kontrolovaných podmienkach, čím sa stáva delikátnou, s typicky jemnou až maslovou chuťou, ktorá sa akoby sama rozpúšťa na jazyku. Takto vyzretá sa môže konzumovať priamo s pečivom ako súčasť rôznych jedál alebo po osmažení ako absolútne originálny snack. Netreba sa ani obávať, produkty z plemena Mangadurca neobsahujú škodlivý cholesterol - iba ten z kategórie dobrý, ktorý na ľudský organizmus pôsobí protizápalovo a antioxidačne. Správa sa ako metla, ktorá zbavuje naše tepny nadbytočného "zlého" cholesterolu. Je ideálna a nezameniteľná na opekanie. Vyskúšajte natrieť chlieb s našou 100%-nou ovčou nepasterizovanou bryndzou, nasypte pokrájajú cibuľku a inú zeleninu a zalejte horúcim výpekom z našej slaniny.

Tradičný slovenský výrobok, ktorý poznali už naši starí rodičia - zabíjačková špecialita spojená s atmosférou domácej zakáľačky. Upečená dozlatista sa skvelo hodí ako rýchly obed či večera v spojení s kyslou kapustou či chrumkavým chlebíkom. Výrobok obsahuje alergén glutén.

Krehký kus teľacieho mäsa s jemným tukovým mramorovaním poteší fajnšmekrov a milovníkov "poriadneho kusu mäsa" na tanieri.

Tradičný slovenský výrobok, ktorý poznali už naši starí rodičia - zabíjačková špecialita spojená s atmosférou domácej zakáľačky. Upečená dozlatista sa skvelo hodí ako rýchly obed či večera v spojení s kyslou kapustou či chrumkavým chlebíkom. Výrobok obsahuje alergén glutén.

Pred konzumáciou je potrebné, ho tepelne upraviť. Najbežnejší spôsob je prevarenie vo vode. Varte celý kus, nekrájajte ho pred varením, zabránite tak zbytočnému uvoľňovaniu prirodzenej šťavy výrobku a tým aj chuti a vône do vody.

Zimná Bryndza je vyrobená v Mliekarni a syrárni Dubník zo skladovaného ovčieho syra, ktorý sa vyrába v Bryndziarni Horný Turček len z nepasterizovaného ovčieho syra vyrobeného z ovčieho mlieka našich vlastných slovenských oviec a z kravskej hrudky vlastnej výroby. Spoločne sa melú a vzniká pravá zimná bryndza. Zimná bryndza sa vyrába v kombinácii ovčieho syra a kravského syra kvôli tomu, že v zime sú ovce odstavené a nedoja sa. Preto sa v zimnom období na výrobu bryndze používa zasolený skladovaný ovčí syr, ktorý sa kvôli vyššiemu obsahu soli musí zmiešať s kvalitným syrom z kravského mlieka - kravskou hrudkou.

Má vynikajúcu, paprikovú, jemne pikantnú chuť a skvelú, šťavnatú a mäkkú konzistenciu. Oceníte ju pri príprave výdatných polievok, ale tiež pri konzumácii „len tak“, napríklad s niektorým pečivom z našej pekárne ROSENAU. Klobása obsahuje iba minimum prídavných látok, ktoré sú potrebné pre technológiu výroby.

Krehká, šťavnatá - delikátna krkovička z ošípaných Mangadurca - po ochutnaní už nebudete chcieť iné mäsko. Velmi dobré mäso na pečenie, keďže značné množstvo tuku dodáva mäsu a celému vášmu pokrmu jedinečnú chuť.

Vyberané časti tohto hovädzieho mäsa sú podľa vlastnej chránenej receptúry ochutené prírodnými koreninami, ktoré spoločne s mäsom vytvoria súhru a fantastickú chuť. Odporúčame na prípravu delikátnych burgrov, pripravených podľa vášho vlastného uváženia a predstavivosti.