Aktuálna ponuka FARMFOODS PRE HORECA

Naša slanina z ošípaných Mangadurca je krásna široká chrbtová slanina, ktorá je pripravovaná solením a údením v studenom dyme z bukového dreva. Po vyúdení ešte vyzrieva v špeciálnych a dôsledne kontrolovaných podmienkach, čím sa stáva delikátnou, s typicky jemnou až maslovou chuťou, ktorá sa akoby sama rozpúšťa na jazyku. Takto vyzretá sa môže konzumovať priamo s pečivom ako súčasť rôznych jedál alebo po osmažení ako absolútne originálny snack. Netreba sa ani obávať, produkty z plemena Mangadurca neobsahujú škodlivý cholesterol - iba ten z kategórie dobrý, ktorý na ľudský organizmus pôsobí protizápalovo a antioxidačne. Správa sa ako metla, ktorá zbavuje naše tepny nadbytočného "zlého" cholesterolu. Je ideálna a nezameniteľná na opekanie. Vyskúšajte natrieť chlieb s našou 100%-nou ovčou nepasterizovanou bryndzou, nasypte pokrájajú cibuľku a inú zeleninu a zalejte horúcim výpekom z našej slaniny.

Keďže ide o výnimočnú pochúťku, najlepšie chutí s kúskami čerstvého pečiva. Okrem iného ju ocenia ako predjedlo aj vaši zahraniční hostia, pretože nič typicky slovenskejšie im ani ponúknuť nemôžete. Pripravená je klasickou metódou vytápania (suchou cestou).

Údený labužnícky bôčik je krásne prerastený kus mäsa s malým množstvom tuku. Je vhodný na varenie, grilovanie aj dusenie. Najlepšie si ho však vychutnáte ako pečený. Je údený studeným dymom a vákuovo zabalený, čím si zachováva svoje charakteristické vlastnosti, najmä nenapodobiteľnú chuť našich špeciálne chovaných zvierat Mangadurca, ktoré obsahujú vysoký podiel dobrého cholesterolu. Náš bôčik určite poteší nejedného labužníka a gurmána.

Naše oškvarky ponúkame pokrájané na kocky o priemere 1-2 cm a po ich ochutnaní určite pocítite nostalgiu starých čias. Vyznačujú sa vynikajúcou chuťou vďaka lahodnosti ošípaných Mangadurca. V slovenskej kuchyni majú oškvarky bohaté využitie a okrem iného sú typicky využívané na prípravu škvarkových pomazánok alebo pri pečení pagáčov. Pripravené sú klasickou metódou vytápania (suchou cestou).