Aktuálna ponuka FARMFOODS PRE HORECA

Vyznačuje sa tým, že má nižší bod topenia oproti iným dostupným mastiam v bežných obchodných reťazcoch, a to vďaka ošípaným Mangadurca, z ktorých ju vyrábame. Posledné výskumy lekárov ju dokonca prirovnávajú k olivovému oleju. Plemeno Mangadurca naviac obsahuje zvýšený podiel dobrého HDL cholesterolu, ktorý pôsobí ako "vychytávač" zlého cholesterolu. Škvarená masť je vhodná na varenie a výborne sa hodí aj ako predjedlo, natretá na čerstvé pečivo. Pripravená je klasickou metódou vytápania (suchou cestou).

Naša slanina z ošípaných Mangadurca je krásna široká chrbtová slanina, ktorá je pripravovaná solením a údením v studenom dyme z bukového dreva. Po vyúdení ešte vyzrieva v špeciálnych a dôsledne kontrolovaných podmienkach, čím sa stáva delikátnou, s typicky jemnou až maslovou chuťou, ktorá sa akoby sama rozpúšťa na jazyku. Takto vyzretá sa môže konzumovať priamo s pečivom ako súčasť rôznych jedál alebo po osmažení ako absolútne originálny snack. Netreba sa ani obávať, produkty z plemena Mangadurca neobsahujú škodlivý cholesterol - iba ten z kategórie dobrý, ktorý na ľudský organizmus pôsobí protizápalovo a antioxidačne. Správa sa ako metla, ktorá zbavuje naše tepny nadbytočného "zlého" cholesterolu. Je ideálna a nezameniteľná na opekanie. Vyskúšajte natrieť chlieb s našou 100%-nou ovčou nepasterizovanou bryndzou, nasypte pokrájajú cibuľku a inú zeleninu a zalejte horúcim výpekom z našej slaniny.

Naša slanina z ošípaných Mangadurca je krásna široká chrbtová slanina, ktorá je pripravovaná solením a údením v studenom dyme z bukového dreva. Po vyúdení ešte vyzrieva v špeciálnych a dôsledne kontrolovaných podmienkach, čím sa stáva delikátnou, s typicky jemnou až maslovou chuťou, ktorá sa akoby sama rozpúšťa na jazyku. Takto vyzretá sa môže konzumovať priamo s pečivom ako súčasť rôznych jedál alebo po osmažení ako absolútne originálny snack. Netreba sa ani obávať, produkty z plemena Mangadurca neobsahujú škodlivý cholesterol - iba ten z kategórie dobrý, ktorý na ľudský organizmus pôsobí protizápalovo a antioxidačne. Správa sa ako metla, ktorá zbavuje naše tepny nadbytočného "zlého" cholesterolu. Je ideálna a nezameniteľná na opekanie. Vyskúšajte natrieť chlieb s našou 100%-nou ovčou nepasterizovanou bryndzou, nasypte pokrájajú cibuľku a inú zeleninu a zalejte horúcim výpekom z našej slaniny.

Údené sušené stehno z ošípaných Mangadurca sa vyrába z kvalitnej výsekovej časti jemným nasolením, údením studeným dymom a následným sušením. Stehno je charakteristické svojím čistým mäsom s minimálnym obsahom tuku, čo z tohto výrobku robí vynikajúcu diétnu špecialitu. Okrem toho, tak ako všetky produkty z plemena Mangadurca, tak aj Gurmánske stehno obsahuje zvýšený podiel dobrého cholesterolu, ktorý na ľudský organizmus pôsobí protizápalovo a antioxidačne. Výborne sa hodí k posedeniu v kruhu rodiny alebo v spoločnosti dobrých priateľov. Daný výrobok si môžete zakúpiť nakrájaný na tenké plátky ale aj v celku, určený na krájanie doma. Keď výrobok krájate pred konzumáciou, výnimočné chuťové vlastnosti sa zachovajú ešte intenzívnejšie.

Jemné bravčové stehno s kožou, ktoré vyzrieva v špeciálnych podmienkach presne stanovený čas, aby získalo výnimočnú arómu a chuť. Táto špecialita je predurčená na prípravu bohatých studených mís, ako aj na lahodné predjedlá, kde ho možno skombinovať napríklad so žltým melónom.

Údené sušené karé z ošípaných Mangadurca sa vyrába z kvalitnej výsekovej časti jemným nasolením, údením studeným dymom a následným sušením. Takýmto spôsobom sa predlžuje jeho trvanlivosť a zachovávajú sa charakteristické vlastnosti. Karé je považované za veľmi kvalitnú časť mäsa, tiež sa radí k častiam s minimálnym obsahom tuku, čo z tohto výrobku robí vynikajúcu diétnu špecialitu. Tento výrobok je obľúbený hlavne u žien, ktoré zbožňujú "čisté" mäsko. Daný výrobok si môžete zakúpiť nakrájaný na tenké plátky ale aj v celku, určený na krájanie doma. Keď výrobok krájate pred konzumáciou, výnimočné chuťové vlastnosti sa zachovajú ešte intenzívnejšie.

Slabo prerastená slanina z ošípaných Mangadurca, ktorá je pripravovaná solením a údením v studenom dyme z bukových štiepok. Po vyúdení ešte vyzrieva v špeciálnych a dôsledne kontrolovaných podmienkach, čím sa stáva delikátnou, s typicky jemnou až maslovou chuťou, ktorá sa akoby sama rozpúšťa na jazyku.

Slabo prerastená slanina z ošípaných Mangadurca, ktorá je pripravovaná solením a údením v studenom dyme z bukových štiepok. Po vyúdení ešte vyzrieva v špeciálnych a dôsledne kontrolovaných podmienkach, čím sa stáva delikátnou, s typicky jemnou až maslovou chuťou, ktorá sa akoby sama rozpúšťa na jazyku.

Tavený syr S údeným syrom je syr vyrobený výhradne z vlastných zrejúcich syrov, masla, smotany a tvarohu a taktiež s parenými udenými syrmi, ako sú korbáčiky a údené syrové nite. Malé kúsočky týchto údených syrov je v tomto tavenom syre aj dobre vidieť. A opäť je to výrobok bez akýchkoľvek zahusťovadiel. Pri jeho výrobe je požitý syr Dunajler, ale hlavne syry Sýta Rúbaň a Jemný Dubník, ktoré dodávajú finálnemu tavenému syru príjemnú slanú syrovú chuť, ktorá si so sebou nesie chute a vôňe po týchto krásnych vyzretých syroch a výborné údené syry mu dodávajú výraznnú chuť a arómu po údenom syre a tmavšiu farbu. Tavené syry obsahujú tzv. E-čka, sú to taviace soli, ale len v čo najmenšom množstve potrebnom pre to, aby tavený syr ostal roztierateľný a krémový. Bez nich by sa spať zrazil a stuhol, tak ako doma studený vysmážaný syr. Chuťovo aj zložením sú naše tavené syry výnimočné. Vyrábané sú na základe tradičných receptúr z tradičných a vlastných surovín.

Na výrobu tohoto výnimočného výrobku sa používa kvalitné mäso z mladých býkov mäsového dobytka Charolais. Celé kusy mäsa sú solené po dobu niekoľkých dní, aby chute prestúpili celým objemom mäsa. Následne sa takto pripravené mäso pomaly údi na bukových štiepkach, čím získava charakteristickú arómu. Dlhým procesom sušenia mäso stráca vodu, ale zachováva si intenzívnu chuť. Farba takéhoto mäsa je prirodzene tmavšia, neovplyvnená dusitanovými soľami, ktoré sú zdraviu škodlivé, preto ich pri výrobe Farmfoods výrobkov nepoužívame.

Údené sušené stehno z ošípaných Mangadurca sa vyrába z kvalitnej výsekovej časti jemným nasolením, údením studeným dymom a následným sušením. Stehno je charakteristické svojím čistým mäsom s minimálnym obsahom tuku, čo z tohto výrobku robí vynikajúcu diétnu špecialitu. Okrem toho, tak ako všetky produkty z plemena Mangadurca, tak aj Gurmánske stehno obsahuje zvýšený podiel dobrého cholesterolu, ktorý na ľudský organizmus pôsobí protizápalovo a antioxidačne. Výborne sa hodí k posedeniu v kruhu rodiny alebo v spoločnosti dobrých priateľov. Daný výrobok si môžete zakúpiť nakrájaný na tenké plátky ale aj v celku, určený na krájanie doma. Keď výrobok krájate pred konzumáciou, výnimočné chuťové vlastnosti sa zachovajú ešte intenzívnejšie.