Odležaný steak - Slovenský Charolais

Steak - cudzie slovo anglického pôvodu – charakterizuje rýchlo opečený plátok mäsa s chrumkavou kôrkou, ktorý sa z pravidla získava z väčších kusov odležaných častí hovädzieho mäsa, krájaných kolmo na svalové vlákna. Asi o ňom už každý počul ...

Čítaj viac